Wie schmeckt Dubai-Schokolade genau? Entdecken Sie die traditionelle Küche des Nahen Ostens
Wie schmeckt Dubai-Schokolade genau? Entdecken Sie die traditionelle Küche des Nahen Ostens
In den letzten Monaten ist eine mit grüner Füllung gefüllte Dubai-Schokolade auf der ganzen Welt auf den Markt gekommen.
Der Ursprung dieser Schokolade ist eine von einem Paar in Dubai geführte Marke – "Fix Dessert Chocolatier".
Ein im Internet veröffentlichtes Video machte diese Schokolade populär. Es wurde mehr als 77 Millionen Mal angesehen. Dann griffen Welle um Welle mehr Menschen auf sie zurück und machten sie im Nahen Osten populär.
Teil 1
Dubai-Schokolade / Was ist die Füllung?
Dubai-Schokolade ist kein allgemeiner Name. Das aktuelle Branding von Dubai-Schokolade bezieht sich auf die Art grünes Sandwich im Inneren, das man nach "knusprig-"-Schokolade kauen kann.
Seine charakteristische grasähnliche grüne Füllung besteht aus Pistaziensauce, gemischt mit Kataifi-Nudeln. Kunafa, ein im Nahen Osten verbreitetes traditionelles Dessert, ist die Inspiration für diese einzigartige Füllung.
Kunafa ist eines der am häufigsten im Nahen Osten verbreiteten Desserts. Zu den Hauptzutaten gehören Spaghetti arabicum, Käse und Pistazien. Die Salzigkeit des Käses vermischt sich mit der Süße des Sirups und beim Essen bilden sich lange Fäden. Die Marmeladenfüllung in der Pistazienschokolade von Dubai basiert auf der Kunafa-Methode.
Teil 2 / Methode
Die Hauptzutat für diese Schokoladenfüllung sind Spaghetti Arabica, auch bekannt als Nudeln aus dem Nahen Osten oder türkisches Gebäck. Viele Food-Blogger haben Dubai-Schokolade nachgekocht, was für viel Traffic gesorgt hat.
1. Zunächst die Semmelbrösel klein schneiden, mit zerlassener Butter verrühren, auf einem Backblech verteilen und goldbraun backen.
2. Anschließend Pistaziensauce und gebackene Spaghetti dazugeben und gut verrühren, sodass eine grasige Füllung entsteht.
3. Die geformte Schokoladenschale mit einer grasgrünen Füllung füllen, mit einer Schicht Schokolade überziehen, im Kühlschrank fest werden lassen, dann die Form entfernen und fertig ist die Dubai-Schokolade.
Teil 3 / Warum ergibt es ein Aroma?
Neben Dubai-Schokolade selbst umfasst es mittlerweile auch viele "Dubai-Schokolade"-Desserts, Dubai-Schokoladenkuchenrollen, Dubai-Schokoladenkuchen, Dubai-Schokoladenbrot, Dubai-Schokoladen-Eiertörtchen … Solange Nudeln mit Happy Sauce dazugegeben werden, kann es "Dubai-Schokolade" XXX genannt werden, und "Dubai-Schokolade" ist sogar zu einer Geschmacksrichtung geworden.
Auch die heimische Dessertindustrie hat den Trend der Dubai-Schokolade aufgegriffen, und es wurden verschiedene Desserts mit Dubai-Schokolade-Bezug auf den Markt gebracht. Viele Bäckereien haben Kuchenversionen der Dubai-Schokolade kreiert, die von der Dubai-Schokolade inspiriert sind. Als Kreationselemente werden dunkle Schokolade und Pistazienelemente verwendet, und die charakteristische grüne Füllung ist ein zerkleinertes Brot, das mit Pistazienschokoladensauce vermischt wird, und jeder Bissen ist knusprig.
Aus gewisser Sicht ist Schokolade aus Dubai ein erfolgreiches "kulturelles Exportgut", sodass Menschen auf der ganzen Welt das lokale besondere Dessert "Knafeh-Nudeln" aus Schokolade kennen und Bäcker auf der ganzen Welt an der innovativen Begeisterung für dieses besondere Dessert "Kafaifi-Nudeln" teilhaben.
Teil 4 Dubai Chocolate / Green bringt visuelle Wirkung
Tatsächlich ist das Feuer dieses Mal nicht nur die Schokolade, sondern auch das grüne Sandwich, das nach dem Brechen der Schokolade zum Vorschein kommt. Grün verleiht den Menschen ein natürliches und vitales, frisches und gesundes Gefühl, und dieses Jahr ist der Pistaziengeschmack überall auf dem Feld zu finden, egal ob es sich um Kaffeegetränke, Desserts oder Eiscreme handelt, man kann seine Figur und seinen einzigartigen salzigen Geschmack überall sehen, egal was neu ist.
Kaffeegetränke: Wie der pure Pistazien-Hafermilch-Latte, der Pistaziensoße mit Hafermilch kombiniert und so zu Kaffee passt, dass er einen reichen, nussigen Geschmack und eine geschmeidige Textur hat, wobei sich Nuss- und Haferaromen vermischen.
Dessert: Pistazienkäse-Käsekuchen. Während des Herstellungsprozesses wird Pistaziensauce hinzugefügt, um dem Kuchen den einzigartigen Geschmack von Pistazien zu verleihen und ihn delikat zu machen. Es gibt auch Pistazienkekse mit Pistazienpüree, die süß schmecken und ein starkes Pistazienaroma haben.
Eis: Eis mit Pistaziengeschmack und importierter Pistaziensauce, vorne süß, hinten leicht salzig und reich an Pistaziengeschmack.
Es ist ersichtlich, dass Happy Jam in verschiedenen Lebensmittelindustrien weit verbreitet ist und für viele Marken ein unverzichtbarer Rohstoff ist. Als führendes Farbstoffunternehmen in Zhuhai, Provinz Guangdong, hat sich das Unternehmen AAFUD der Forschung und Entwicklung natürlicher Farben verschrieben und bietet professionelle anwendungstechnische Unterstützung, Produktion und Vertrieb von natürlichen Farben der Marke "Kanglong", die eine Vielzahl grüner Farblösungen für Produkte der Dubai-Schokoladengeschmacks-/Pistaziengeschmacksserie bieten können.
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