Natürliche Farbempfehlung ------ Kakaofarbe
Natürliche Farbempfehlung ------ Kakaofarbe
Natürliche braune Farbe ------ Kakaofarbe
COcao Color ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der aus Kakaoschalen als Rohstoff hergestellt wird, die durch eine wässrige Lösung extrahiert, raffiniert, konzentriert und getrocknet werden. Es ist ein dunkelbraunes Pulver. Es ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff mit natürlichen Inhaltsstoffen, Sicherheit und Stabilität und wird in verschiedenen Lebensmittelindustrien häufig verwendet.
Coczum Farbe ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff mit guter Hitzebeständigkeit, Lichtbeständigkeit, Oxidationsbeständigkeit, Stabilität, Sicherheit und Färbung, hat aber auch die Funktion, die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen und die Blutgefäße weicher zu machen. Es wird häufig in Lebensmitteln, Gesundheitsprodukten, gefrorenen Getränken, Backwaren, Süßigkeiten und anderen Bereichen verwendet.
KakaoFarbeigenschaften
Status: Dunkelbraunes Pulver
Lösung: Löslich in Wasser und verdünnter Ethanollösung. Die Wasserlösung hat eine schokoladenbraune Farbe
Säure-Base-Eigenschaft: Stabil unter nahezu neutralen Bedingungen; Bei einem pH-Wert < 4,0 kommt es leicht zu Ausfällungen; Mit steigendem pH-Wert des Mediums wird die Farbe der Lösung dunkler; der Farbton bleibt jedoch gleich.
Stabilität: Hohe Hitzebeständigkeit, Lichtbeständigkeit und Oxidationsbeständigkeit. Stärke und Proteine werden stark gefärbt. Insbesondere Stärken haben eine viel bessere Farbe als Karamell. Das Produkt ist während der Konservierung und Lebensmittelverarbeitung stabil.
CoczumFarbanwendungsbereich
① Gefrorene Getränke (außer 03.04 Eis)
②Kakao Produkte, Schokolade und Schokoladenprodukte (einschließlichKakao Butterersatz Schokolade und Produkte) und Süßwaren
③ Brot
④ Kuchen
⑥ Kekse
⑦Gebackene Lebensmittelfüllung und Oberflächenbehangpaste
⑧ Pflanzliches Proteingetränk
⑨ kohlensäurehaltiges Getränk
⑩ Weinmischung
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