Kann Aspartam Krebs verursachen? Die neueste Trendwende steht bevor!

Kann Aspartam Krebs verursachen? Die neueste Trendwende steht bevor!

Am 29. Juni 2023 wurde die Nachricht,"Aspartam kann Krebs verursachen"verbreitete sich schnell und sorgte für viele hitzige Diskussionen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) wird Mitte Juli bekannt geben, dass der synthetische Süßstoff Aspartam ein Krebsrisiko darstellen könnte.

Aspartam, einer der Vertreter synthetischer Süßstoffe, wird in vielen Getränken, Snacks und anderen Bereichen häufig verwendet. Nachdem die Nachricht bekannt wurde, reagierten zwei inländische Unternehmen sofort: Genki Forest sagte, dass die gesamte Produktpalette des Unternehmens kein Aspartam enthalte; NAIXUE sagte, dass NAIXUE im November 2022 die Verwendung eines verbesserten natürlichen Süßstoffs angekündigt habe"Luo Han Guo-Extrakt"für alle Produkte.

Am 14. Juli haben die Weltgesundheitsorganisation, die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) und der Gemeinsame Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) offiziell einen Bewertungsbericht über die gesundheitlichen Auswirkungen von Aspartam veröffentlicht.

Verstehen Sie Aspartam?

Was ist Aspartam?

Aspartam ist ein synthetischer Süßstoff mit der chemischen Formel C14H18N2O5. Es besteht aus Phenylalaninaspartatsäure und Methylester. Nach dem Verzehr zerfallen Methylester in Methanol, das in Formaldehyd umgewandelt werden kann. Es kam 1981 als kalorienarmer Süßstoff auf den Markt.

Aspartam ist ein Süßstoff mit hoher Süße, der sich nicht leicht auflöst, keine Zahnkaries verursacht und von Diabetikern verzehrt werden kann. Da es wenig Kalorien und eine hohe Süße hat, wird es bald in Getränken, pharmazeutischen Produkten und zuckerfreiem Kaugummi verwendet, hauptsächlich als Ersatz für Saccharose.

Anwendungsstatus von Aspartam

Aspartam kann in mehr als 90 Ländern und Regionen verwendet werden, darunter China, Amerika, England, Japan und Korea. Es wurde in mehr als 6.000 Produkten eingesetzt. Darunter Cola und viele andere Getränke; Zuckerfreie Gelees, zuckerfreier Kaugummi, zuckerfreie Hartbonbons und andere Produkte mit wenig oder keinem Zucker, wie Ketchup, Gewürze, Kindermedikamente und Vitamine.

Der chinesische nationale Standard für Lebensmittelzusatzstoffe GB2760-2014 legt den Anwendungsbereich und die Dosierung von Aspartam fest. Gemäß dieser Norm kann Aspartam in China in insgesamt 66 Lebensmittelkategorien verwendet werden, wie z. B. Gummibonbons, Konserven, Desserts, Joghurt, Getränke, Tiefkühlgetränke, Brot, Obstkonserven, gepuffte Lebensmittel, eingelegtes Gemüse und sogar andere Essig.

02 Das Ereignis Aspartam kann Krebs verursachen und einen neuen Wendepunkt einläuten

Am 14. Juli veröffentlichte FAO/JECFA die Schlussfolgerung, dass die Risikobewertung von Aspartam beibehalten wird und bei den aktuellen Dosen und Bereichen keine Gesundheitsgefährdung für Verbraucher darstellt.

Weil es gibt"begrenzte Beweise"Aufgrund der Karzinogenität von Aspartam beim Menschen hat die IARC Aspartam in die Gruppe 2B aufgenommen"wahrscheinlich krebserregend für den Menschen."Diese Gruppe bezieht sich auf eine geringe Wahrscheinlichkeit der Karzinogenese beim Menschen, begrenzte Hinweise auf einen Zusammenhang mit Krebs beim Menschen und unzureichende Beweise in Tierstudien. Zu den weiteren Lebensmitteln dieser Kategorie gehört auch Kimchi.

Wie wird das Krebsrisiko beurteilt?

Das Risiko krebserregender Stoffe wird in der Regel von zwei Faktoren bestimmt.

Die erste ist eine krebserzeugende Fähigkeit. IARC basiert hauptsächlich auf epidemiologischen Untersuchungen und Fallberichten am Menschen, Tierversuchen und der Erforschung biologischer Mechanismen usw. und die Stärke der krebserzeugenden Beweise ist in 1, 2A, 2B und 3 Kategorien unterteilt (davon). 1 ist krebserregend für den Menschen, 2A ist wahrscheinlich krebserregend für den Menschen, 2B ist wahrscheinlich krebserregend für den Menschen, aber es fehlen ausreichende wissenschaftliche Beweise, und 3 Kategorien können nicht klassifiziert werden);

Ein weiterer Faktor ist die Höhe der Belastung, also die Menge der Schadstoffe, die der Körper aufnimmt oder mit der er in Kontakt kommt. Die IARC stuft Aspartam als mögliches Karzinogen der Gruppe 2B ein, was darauf hinweist, dass die wissenschaftlichen Beweise für seine Karzinogenität beim Menschen nicht ausreichend sind und weitere Forschung erforderlich ist. Die Sicherheit seiner Anwendung kann durch Kontrolle und Steuerung der Dosierung gewährleistet werden.

Wenn man die Dosis außer Acht lässt und über Toxizität spricht, ist das falsch.

JECFA hat angegeben, dass die ursprüngliche Empfehlung einer zulässigen täglichen Aufnahme von 0-40 mg/kg Körpergewicht beibehalten wird. Nehmen wir beispielsweise an, dass keine anderen Aspekte der Nahrungsaufnahme berücksichtigt werden: Ein Erwachsener mit einem Körpergewicht von 70 Kilogramm trinkt täglich mehr als 9 bis 14 Dosen mit 200 oder 300 mg Aspartam-Erfrischungsgetränken, was über der erlaubten Tagesdosis liegt. Die WHO sagte außerdem, sie werde die Auswirkungen von Aspartam auf die menschliche Gesundheit weiterhin überwachen.

03 Sehen Sie die Essenz durch das Ereignis von Aspartam

Die Öffentlichkeit ist über den Aspartam-Vorfall so besorgt, weil die Gesundheit und Sicherheit von Lebensmitteln eng mit allen Menschen verbunden ist. Da Verbraucher und die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den letzten Jahren immer mehr auf die Gesundheit geachtet haben, ist der Verbraucher bereit, das relevante Wissen der Lebensmittelindustrie zu verstehen, um professioneller zu werden, aber Lebensmittelmarken sind auch innovativ und können mehr einführen Befriedigung der Nachfrage von Verbrauchern und Gesundheitsprodukten.

Künstliche Zuckerersatzstoffe vs. natürliche Zuckerersatzstoffe

Es ist mittlerweile bekannt, dass Aspartam ein künstlicher Zuckerersatz ist, obwohl die entsprechende Einnahme für den menschlichen Körper nicht schädlich ist. Im Falle der Wahl sind Erythrit, Xylit und andere natürliche Zuckerersatzstoffe für den modernen Menschen die bessere Wahl.

Künstliche Farben vs. natürliche Farben

Es wird empfohlen, dass Lebensmittel- und Getränkehersteller neben der Süße auch ihr Bestes geben, um natürliche Farbstoffe oder farbintensive Lebensmittel zu wählen, da die Nachteile künstlicher Farbstoffe in kurzer Zeit nur schwer zu beseitigen sind. Es ist besser, dies zu tun Handeln Sie jetzt, um künstliche Farbstoffe durch gesündere natürliche Farbstoffe oder Lebensmittel mit kräftigen Farben zu ersetzen, was die Verbraucher beruhigen und ihr Vertrauen in die Marke stärken kann, sodass Geschmack und Gesundheit kombiniert werden können.

-DAS ENDE-